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马铃薯淀粉简易加工法被引量：1

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摘要 1原料处理将要加工的马铃薯倒入缸中用清水洗涤干净,然后用刀切成杏大的小块.将小块放入石磨中磨成泥状糊糊,盛入小木桶中.但要注意不要磨得太粗,也不要磨得太细.太粗马铃薯中的淀粉不容易洗净,太细淀粉洗出困难.所以,只要磨成细丝,像泥状糊糊即可.

作者徐如意

机构地区湖南省益阳市赫山区农业局

出处《中小企业科技》 2004年第6期25-25,共1页

关键词马铃薯淀粉加工法烘干洗粉原料

分类号 TS235.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中小企业科技

2004年第6期

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