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“红姑娘”与“黄腊丁”之类——小议烹饪原料的小名

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摘要 在茶室中结识一位老者,常同桌聊天。那天,他所沏的是保健茶(自带),由灵芝与葡萄组成。对后者我听去似为“胡桃”。稍经他解释——说出它的外观后我明白过来,那是苦瓜,因其有瘤状突起,瘤形似葡萄,故小名“葡萄”。他不谙这种瓜,所在不知其大名(即学名)——苦瓜。上海上称之为“锦荔枝”,
作者 白忠懋
出处 《餐饮世界》 2004年第05S期56-56,共1页 World Cuisine
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