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“红姑娘”与“黄腊丁”之类——小议烹饪原料的小名
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摘要
在茶室中结识一位老者,常同桌聊天。那天,他所沏的是保健茶(自带),由灵芝与葡萄组成。对后者我听去似为“胡桃”。稍经他解释——说出它的外观后我明白过来,那是苦瓜,因其有瘤状突起,瘤形似葡萄,故小名“葡萄”。他不谙这种瓜,所在不知其大名(即学名)——苦瓜。上海上称之为“锦荔枝”,
作者
白忠懋
出处
《餐饮世界》
2004年第05S期56-56,共1页
World Cuisine
关键词
烹饪原料
名称
小名
内涵
“黄腊丁”
“红姑娘”
鱼类
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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