学做玛玢蛋糕

玛玢是英文Muffin的译音，是美国传统的早餐和点心食品,通常指用面粉、白糖、鸡蛋、油脂、乳品、发酵剂等为原料制成的一种重油蛋糕。与海绵蛋糕相比，它的弹性和柔软性不如海绵蛋糕，但质地酥散、滋润,带有奶油的香味，变化多样,有较长的货架保质期，有很好的口味，近年来越来越受到消费者的青睐。