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啤酒中悬浮物分析及解决措施

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摘要针对成品啤酒杀菌后酒液逐渐出现悬浮物的现象进行分析,分析悬浮物产生原因,提出工艺解决措施.

作者郭培英

机构地区南昌亚洲啤酒有限公司

出处《啤酒科技》 2004年第5期24-25,共2页 Beer Science and Technology

关键词啤酒悬浮物产生原因工艺控制酿造用水

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.4

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啤酒科技

2004年第5期

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