出处
《化工管理》
2004年第5期27-27,共1页
Chemical Engineering Management
同被引文献124
-
1孔令明,李芳,陶永霞,方华.多肽的功能活性与研究进展[J].中国食品添加剂,2009,20(3):71-73. 被引量:47
-
2周雪松,赵谋明.我国花生食品产业现状与发展趋势[J].食品与发酵工业,2004,30(6):84-89. 被引量:55
-
3张寒俊,刘大川,杨国燕.紫外光谱法定量测定不同种蛋白酶活力的研究[J].粮食与饲料工业,2004(9):44-45. 被引量:73
-
4张彩菊,张慜.利用美拉德反应制备鱼味香料[J].无锡轻工大学学报(食品与生物技术),2004,23(5):11-15. 被引量:47
-
5李明姝,姚开,贾冬英,何强,赖本丽.花生功能成分及其综合利用[J].中国油脂,2004,29(9):13-15. 被引量:87
-
6应恺,芮汉明,沈祥坤.有限酶解花生蛋白的研究[J].食品工业科技,2004,25(11):72-75. 被引量:11
-
7傅铁信.中国花生行业分析[J].粮油加工与食品机械,2004(12):10-11. 被引量:5
-
8吴肖,刘通讯,林勉.复合酶水解花生粕蛋白工艺研究[J].食品工业科技,2005,26(1):120-121. 被引量:4
-
9林坤耀.我国花生蛋白质的研究概况[J].广东农业科学,2004,31(B12):15-16. 被引量:23
-
10赵新淮,冯志彪.蛋白质水解物水解度的测定[J].食品科学,1994,15(11):65-67. 被引量:525
引证文献12
-
1史军,王金水,蔡凤英,刘进玺.花生蛋白酶解条件及活性肽抗氧化特性研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2006,27(6):29-33. 被引量:32
-
2张寒俊,周俊梅,刘大川.碱性蛋白酶Alcalase水解双低菜籽分离蛋白及产物抗氧化特性研究[J].粮油加工,2007(12):77-80. 被引量:1
-
3张寒俊,周俊梅,刘大川.双低菜籽分离蛋白的酶解条件及活性肽抗氧化特性研究[J].中国油脂,2008,33(2):15-17. 被引量:5
-
4张寒俊,杨国燕,张蕾.罗非鱼皮胶原蛋白肽酶解液的制备及其抗氧化特性研究[J].中国酿造,2008,27(7):27-30. 被引量:18
-
5张寒俊,杨国燕,张蕾.碱性蛋白酶水解罗非鱼皮提取胶原蛋白肽的最佳条件研究[J].食品研究与开发,2008,29(9):20-23. 被引量:11
-
6张春红,许静.制备花生抗氧化肽酶解工艺的研究[J].食品工业,2010,31(3):52-54. 被引量:8
-
7范远景,孟凡莉,易苗苗,高海成,陈伟,张华传,陈苏霞.酶解花生蛋白制备功能性短肽条件优化研究[J].食品科学,2010,31(18):31-36. 被引量:8
-
8程芬芬,朱江,龙彩云,陈红兵,杨安树.酶水解技术在鱼下脚料加工中的应用[J].食品工业科技,2012,33(24):426-429. 被引量:3
-
9刘英丽,张慧娟,王静,杨程.酶解花生粕制备抗氧化肽工艺研究[J].中国食品学报,2014,14(8):62-68. 被引量:13
-
10朱瀛,赵改名,柳艳霞,赵莉君,田玮.中性蛋白酶水解鸡骨泥制备短肽工艺优化[J].农业工程学报,2016,32(12):309-314. 被引量:14
二级引证文献117
-
1孙婧,顾林.谷物蛋白质制备活性肽研究进展[J].粮食与饲料工业,2007(9):17-19. 被引量:1
-
2何雨青,石艳宾.花生多肽的研究进展[J].食品研究与开发,2008,29(5):171-174. 被引量:7
-
3张强,王松华,孙玉军,冯付春.体外化学模拟体系中米糠肽抗氧化活性的研究[J].食品与发酵工业,2008,34(4):49-51. 被引量:4
-
4牟雪姣,张强.植物源抗氧化活性肽研究进展[J].中国林副特产,2008(3):90-93. 被引量:7
-
5王章存,徐贤,王雷.酶解蛋白制备抗氧化肽研究进展[J].粮食与油脂,2008(7):1-2. 被引量:4
-
6贾俊强,马海乐,曲文娟,丁青芝,曹辉,骆琳,王振斌.超声预处理大米蛋白制备抗氧化肽[J].农业工程学报,2008,24(8):288-293. 被引量:71
-
7刘宇,刘春泉,庄世文,王葳,薛照辉.鹰嘴豆肽清除自由基作用的研究[J].食品科技,2009,34(3):173-176. 被引量:15
-
8刘昭明,黄翠姬,巫俊良,黄娟娟.木瓜蛋白酶水解核桃蛋白的工艺条件优化及水解物抗氧化活性研究[J].安徽农业科学,2009,37(13):6136-6138. 被引量:4
-
9王丽媛,仇农学,刘宁.杏仁蛋白Alcalase水解工艺及其体外抗氧化活性的研究[J].中国油脂,2009,34(7):22-25. 被引量:7
-
10曹辉,马海乐,曲文娟,贾俊强,潘忠礼,丁青芝,骆琳,王振斌,何荣海.大米蛋白的木瓜酶酶解及其水解物的抗氧化活性[J].中国粮油学报,2009,24(7):10-13. 被引量:17
-
1吴建平.日本生理活性肽的市场动态[J].食品工业,1998,19(3):8-9. 被引量:21
-
2刻捷.国家重点科技攻关项目多肽研究取得突破性进展[J].当代经济,2004,21(8):38-38.
-
3Jonnes Traugott Anna Nesterova Gottfried Sachs.信天翁飞行[J].科技纵览,2013(7):44-49.
-
4芮慧强.小鼻子的大病症[J].启蒙(3-7岁),2015,0(12):34-35.
-
5郭林.中国肽谷·九生堂——多肽系列产品隆重招商[J].当代经济,2004,0(A06):21-21.
-
6王丽红.生物活性肽 农民养猪增收的新武器——访北京思路雅科技发展有限公司总经理田东华博士[J].中国创业投资与高科技,2004(4):62-64.
-
7袁君宜,常忠义,高红亮,闵成军,甘泉.大豆蛋白肽对谷氨酰胺转胺酶发酵的影响[J].山东农业大学学报(自然科学版),2008,39(1):7-10.
-
8王阳,张景,陈聪,张春枝.纳豆菌液态发酵产低分子大豆蛋白肽的工艺优化[J].大连工业大学学报,2012,31(3):161-164. 被引量:6
-
9刘桂珍.提高生物教学质量必须抓紧成绩较差的学生[J].生物学通报,1992,27(8):29-29. 被引量:2
-
102005年度国家创新基金北京市申报工作启动[J].科技潮,2005(6):47-47.
;