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配方米的加工工艺设计
被引量:
2
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摘要
从配方米总体的设计要求出发,论述了几种常用的配方米加工工艺。
作者
候艳芳
张颖
于占海
机构地区
黑龙江省农副产品加工机械化研究所
木兰县农机校
出处
《农机化研究》
北大核心
2004年第3期102-102,共1页
Journal of Agricultural Mechanization Research
关键词
配方米
加工工艺
工艺设计
大米品质
分类号
TS212 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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