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试论大城市碾米厂以糙米为原料
被引量：
2
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摘要
本文运用系统论理论,从粮食储藏、运输、加工等方面进行系统分析比较,论证了大城市碾米厂不应以稻谷为原料,而应以糙米为原料。
作者
唐明和
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
1989年第5期26-30,共5页
Cereal & Feed Industry
关键词
碾米
原料
糙米
城市供粮
分类号
TS212.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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粮食与饲料工业
1989年 第5期
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