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三个世纪铸就中华饮食第一品牌
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摘要
从民间小吃到中华第一名菜;从济济无名的烤炉铺到蜚声中外的饮食集团;从家族作坊到大型跨国连锁企业,“全聚德”历经三个世纪的风雨洗礼,经历一次次重大的历史变革,终于铸就了熠熠生辉的中华饮食驰名品牌。
作者
周婕
机构地区
《集团经济研究》记者
出处
《集团经济研究》
北大核心
2004年第3期6-11,共6页
关键词
饮食业
民间小吃
全聚德烤鸭店
品牌战略
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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集团经济研究
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