“烤青”技术及在生产上的应用
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1李延华,王伟军,张兰威,陈丽安.发酵乳中风味物质的研究进展[J].中国酿造,2008,27(7X):8-11. 被引量：13
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2魏俊霞(翻译).奶酪：风味各异 为什么口感和香味各不相同？如何制作奶酪？[J].科学世界,2013(2):74-75. 被引量：1
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3老薄荷.威士忌的黄金承诺[J].钟表,2007(B08):108-108.
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4许世荷,王娟.微波技术在茶叶加工中的应用[J].农业工程技术（农产品加工）,2007(10):25-29. 被引量：1
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5朱宇.茶叶中的氨基酸在加工过程中的变化及对茶品质的影响[J].四川农业大学学报,1995,13(3):284-287. 被引量：18
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6余志刚.浅谈即食面炸油品质控制要点[J].广州食品工业科技,2000,16(3):52-54. 被引量：1
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7刘新,殷鸿范.微波炉处理茶叶试验初报[J].中国茶叶,1993,15(1):16-17. 被引量：16
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8陈南丰.全球啤酒业近年发展状况和趋势[J].酒．饮料技术装备,2012(3):35-38.
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9郑德江,唐炬.苦丁茶条茶杀青试验[J].中国茶叶加工,2002(2):31-32.
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10王盼盼.蛋白质营养价值的评价[J].肉类研究,2008,22(12). 被引量：3
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