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植物蛋白奶的制作

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摘要 我国的大豆和花生栽培历史悠久资源丰富,制品的品种繁多,技术独特,在世界上久负盛名,近年来,学习借鉴外地经验,研制了用大豆。
出处 《粮油食品科技》 CAS 北大核心 1989年第1期 28-30,共3页 Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
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