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脱水蔬菜(尖椒)干燥工艺的试验研究
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摘要
用D-饱和试验设计的方法对蔬菜穿流干燥工艺进行了试验研究。在分析试验数据后建立了干燥性能和目标函数的数学模型,从目标函数曲线,找出了反映干燥性能和目标函数之间影响趋势的关系,最后得到了最佳目标相对应的最佳干燥参数。
作者
于芳
王强
机构地区
哈尔滨市农业机械修配厂
哈尔滨市农业机械化研究所
出处
《农机化研究》
北大核心
2004年第4期135-136,共2页
Journal of Agricultural Mechanization Research
关键词
脱水蔬菜
尖椒
干燥工艺
试验
穿流干燥
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农机化研究
2004年 第4期
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