我研制满汉全席的前前后后(一)

1979年，我在驻北京也门大使馆和专家组司厨时，曾向原中央商业部数次投书，建议创办《中国烹饪》杂志，后来这个建议和一些办刊的想法都被采纳。我回国后不久，即被借调到该杂志编辑部工作。我所以提起这段往事，因为在《中国烹饪》杂志编辑部工作期间，我的视野开阔了，工作环境使我涉猎到“满汉全席”这个领域。