冬春温补家常药膳四款

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摘要首乌黑豆烧羊肉:取瘦羊肉750g,何首乌50g,黑豆30g,胡萝卜300g,核桃仁30g,生姜片15g,葱段10g,胡椒粉1g,黄酒30g,精盐2g,酱油15g,精制植物油500g(实耗约50g)。先将瘦羊肉洗净,放入沸水锅中焯去血水,捞出,切成3cm见方的块;胡萝卜刮去表皮,切成滚刀块。锅内注入植物油,上火烧至七成热,下羊肉块炸3分钟,捞起肉块,滤去余油,

作者宁在兰

机构地区广西

出处《烹调知识》 2004年第1期i045-i045,共1页 Cooking Knowledge

关键词食补药膳食谱首乌黑豆烧羊肉

分类号 TS972.161 [轻工技术与工程]

引文网络
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1容小翔.春季平补家常药膳三款[J].药膳食疗,2004(4):33-33.
2郭振东.家常药膳三款[J].中国保健营养,1997(10):39-39.

烹调知识

2004年第1期

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