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琴鱼茶
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摘要
中国名茶多,但有一种奇妙的琴鱼茶,大概鲜为人知。 这种奇茶,其实是种极其珍贵的小鱼,长盈寸,名琴鱼,产地在安徽泾县的琴溪之中。因为它不仅是鲜美可口,别具风味的鱼,又能当茶饮,可谓集观赏、品尝于一身的人间“奇茗”,故名“琴鱼茶”。
作者
肖金华
机构地区
湖北
出处
《烹调知识》
2004年第1期i052-i052,共1页
Cooking Knowledge
关键词
中国
琴鱼茶
小鱼
制作工艺
安徽泾县
烘烤
风味
名茶
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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