餐桌上的防病“伴侣”

下载PDF

导出

摘要菠菜+胡萝卜防中风每天摄入一定量的菠菜和胡萝卜,可明显降低中风的危险。据统计,每天吃一份菠菜的女士比一个月才吃一次者,中风危险降低了53％;每天吃一份胡萝卜的人比不吃者则要低68％。这一切主要得益于β胡萝卜素。苹果+茶叶防心脏病荷兰医学研究者认为,苹果、洋葱、茶叶可保护心脏,主要是因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。叶酸+硒酵母

作者黄彩云李鹤玲

机构地区北京

出处《烹调知识》 2004年第1期i055-i055,共1页 Cooking Knowledge

关键词食物营养价值保健功能膳食搭配菠菜胡萝卜

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

引文网络
相关文献

1曹金荣,孙彤.老年人的饮食营养[J].吉林医学信息,1998,15(5):40-41.
2朱饶舟.吃蔬菜有讲究[J].中国食品,2003(6):40-41.
3王滨.调配膳食愉快度过更年期[J].饮食科学,2000(8):34-34.
4王世德.从一则民谚说起[J].美食,2003(6):54-55.
5丝瓜会影响性功能吗[J].中国家庭医生,2004(04S):32-33.
6王霞.营养与健康[J].当代医学,2009,15(4):155-156. 被引量：4
7代生海.部分特殊群体的营养与膳食[J].中国保健营养（下半月）,2010(11):282-283.

烹调知识

2004年第1期

浏览历史

内容加载中请稍等...

餐桌上的防病“伴侣”

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史