鄂菜名珠——武昌鱼
出处
《烹调知识》
2004年第6期16-17,共2页
Cooking Knowledge
-
1周彤.又食武昌鱼[J].食品与生活,2008(8):38-39.
-
2吴美华.荆南风味炸食[J].中国食品,1991(11):20-21.
-
3熊小进.浅谈荆南菜的营养特点[J].中国烹饪,1993(1):23-24.
-
4罗林安.试论“清蒸武昌鱼”的改良途径[J].中国烹饪,1996(8):32-34.
-
5崔永军(制作).荆楚风味畅销京城[J].中国烹饪,2008(10):80-81.
-
6王云.小K菜式(21):清蒸武昌鱼[J].大众健康,2002(8):25-25.
-
7田玉堂.略谈湖北汤菜[J].烹调知识,1989(9):21-21.
-
8卢永良,邹志平.以莲藕的名义开启湖北菜的盛宴[J].四川烹饪,2011(9):26-31.
-
9田玉堂,唐国璋.鄂味创新菜肴[J].中国烹饪,1993(12):33-34.
-
10张芳忠.蒸出的美味[J].中国食品,2005(3):70-70.
;