王建安来自板栗之乡的烹饪名师

出生在北京怀柔板栗之乡的王建安，自幼受祖父和叔父的熏陶对烹饪产生了浓厚的兴趣，立志要做一名技术高超的烹饪大师。因此，中学毕业后，他就入了厨行。1993年曾在西洋参总公司北京馨源酒家工作，历任厨师长、餐馆部副经理。1996年调入北京市路政局餐厅任厨师长。