清华大学校庆美食精选

彩丝虾线原料河虾肉300克,红椒丝、茭 白丝、荷兰豆丝、南瓜丝、木 耳丝共200克、精盐、味精、 鸡粉等各适量;制法①虾肉去掉沙线浸泡,打碎 制成虾茸,入锅遄成虾 线; ②各种丝飞水,和虾线放一 起炒熟加味即可。特点色泽鲜艳,清淡爽口。