期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
普洱茶饮料微滤澄清技术研究
被引量:
7
下载PDF
职称材料
导出
摘要
为了确定普洱茶饮料过滤澄清的最佳工艺参数,研究了不同孔径微滤膜在不同操作条件下过滤澄清普洱茶提取液的渗透通量及普洱茶液过滤后主要滋味成分含量的变化。结果表明,采用0.2μm微滤膜能截留大部分易发生沉淀的高分子物质,可显著提高普洱茶提取液的澄清度,在最佳的操作条件下茶汁有效风味成分的保留率高,且感观品质也佳。
作者
陈金华
黄建安
刘仲华
肖文军
施兆鹏
机构地区
湖南农业大学天然产物研究中心
出处
《茶叶通讯》
2004年第2期7-11,共5页
Journal of Tea Communication
关键词
普洱茶饮料
微滤澄清技术
工艺参数
陶瓷膜错流过滤技术
分类号
TS275.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
11
参考文献
3
共引文献
42
同被引文献
96
引证文献
7
二级引证文献
44
参考文献
3
1
俞裕常,尹军峰,叶卫阳.
超滤技术对绿茶汁主要化学成分的影响[J]
.中国茶叶,2002,24(4):28-29.
被引量:12
2
尹军峰,权启爱,罗龙新,钱晓军.
绿茶汁澄清工艺的膜分离技术研究[J]
.茶叶科学,2001,21(2):116-119.
被引量:16
3
岳鹏翔,谢舒平.
陶瓷膜过滤澄清绿茶提取液的研究[J]
.茶叶科学,2001,21(1):35-37.
被引量:21
二级参考文献
11
1
叶文芋,傅坤仁,杨军,陈立群.
超滤技术在乌龙茶饮料澄清中的应用[J]
.福建农业大学学报,1995,24(1):99-104.
被引量:16
2
钟萝.茶叶品质理化分析[M].上海:上海科学技术出版社,1989.476-477.
3
阎守和.速溶茶生物化学[M].北京:北京大学出版社,1979..
4
王沛 徐南平 等.氧化铝微滤膜的制备及性能.第七届全国化学工程论文报告会论文集[M].北京,1994.696-699.
5
王沛,第七届全国化学工程论文报告会论文集,1994年,696页
6
钟萝,茶叶品质理化分析,1989年
7
阎守和,速溶茶生物化学,1979年
8
罗平,饮料分析与检验,1993年,7卷,327页
9
鲁信元,食品与发酵工业,1992年,2卷,17页
10
蔡同一,食品工艺科技,1989年,3卷,6页
共引文献
42
1
孙艳娟,朱跃进,张士康,李大伟.
膜分离技术在茶业中的应用现状及展望[J]
.茶叶科学,2010,30(S1):516-520.
被引量:3
2
肖文军,刘仲华.
茶叶资源膜法深加工技术研究进展[J]
.膜科学与技术,2004,24(6):61-65.
被引量:3
3
韩丙军,彭黎旭.
植物多酚提取技术及其开发应用现状[J]
.华南热带农业大学学报,2005,11(1):21-26.
被引量:61
4
叶新民,袁仲.
高新技术在茶饮料生产中的运用[J]
.安徽农学通报,2005,11(3):60-61.
被引量:2
5
周天山,方世辉,宁井铭,过慈妹.
陶瓷膜过滤对速溶绿茶品质的影响[J]
.中国茶叶加工,2005(2):21-22.
被引量:9
6
肖文军,刘仲华,邓欣.
膜过程集成提纯茶黄素的研究[J]
.膜科学与技术,2005,25(4):79-84.
被引量:5
7
王晓琳,杨健,徐南平,高从堦.
我国液体分离膜技术现状及展望[J]
.南京工业大学学报(自然科学版),2005,27(5):104-110.
被引量:9
8
骆锐,邵宛芳,吴红.
茶饮料沉淀的成因与澄清技术的应用[J]
.中国农学通报,2005,21(12):95-98.
被引量:12
9
康孟利,薛旭初,陈惠云,潘巨忠.
超高压技术在茶饮料加工中应用的思路[J]
.福建茶叶,2005,28(4):20-21.
10
萧力争,肖文军,龚志华,王伟,刘仲华.
膜技术富集儿茶素渣中茶氨酸效应研究[J]
.茶叶科学,2006,26(1):37-41.
被引量:14
同被引文献
96
1
葛毅强,刘文力,倪元颖,廖小军,胡小松.
6种国产膜在苹果汁加工中的应用比较[J]
.食品与发酵工业,2004,30(2):91-96.
被引量:8
2
刘建力,王龙兴,戴海平,王静娟.
微滤膜技术在茶饮料澄清中的应用[J]
.食品与发酵工业,2004,30(2):97-99.
被引量:11
3
刘军,王娟娟.
微孔膜过滤在食醋生产中应用的研究[J]
.江苏调味副食品,2007,24(2):20-21.
被引量:4
4
尹军峰,许勇泉,袁海波.
中国大陆液态茶饮料发展趋势及主要技术需求分析[J]
.茶叶科学,2010,30(S1):588-592.
被引量:19
5
郭炳莹,程启坤.
茶汤组分与金属离子的络合性能[J]
.茶叶科学,1991,11(2):139-144.
被引量:91
6
董亚玲,顾平,陈卫文,刘耀璘.
混凝-微滤膜工艺处理含铬废水[J]
.膜科学与技术,2004,24(4):17-20.
被引量:14
7
宿迷菊.
中国茶饮料的发展与研究进程[J]
.茶叶科学技术,2005(1):14-17.
被引量:12
8
宋来洲,李健.
连续微滤膜系统应用于污水深度处理[J]
.水处理技术,2005,31(4):74-76.
被引量:16
9
蔡良绥.
浅谈白茶的审评[J]
.福建茶叶,2005,28(1):24-24.
被引量:9
10
吕加平,丁玉振,于景华,宋晓飞.
牛奶微滤除菌技术研究[J]
.中国乳品工业,2005,33(6):15-18.
被引量:24
引证文献
7
1
孙艳娟,朱跃进,张士康,李大伟.
膜分离技术在茶业中的应用现状及展望[J]
.茶叶科学,2010,30(S1):516-520.
被引量:3
2
孟飞,张永平,林勤保.
UHMWPE微滤膜技术在食醋澄清中的应用[J]
.食品工业科技,2006,27(5):112-114.
被引量:6
3
郭刚军,黄克昌,龚加顺.
普洱茶饮料澄清化技术的研究[J]
.食品工业科技,2009,30(5):223-225.
被引量:3
4
何明,尹国强,王品.
微滤膜分离技术的应用进展[J]
.广州化工,2009,37(6):35-37.
被引量:25
5
赵峰,杨江帆,陈莲,林河通.
错流平板膜过滤技术在白茶饮料澄清中的应用研究[J]
.武夷学院学报,2010,29(5):30-35.
被引量:1
6
毛晓峰.
我国液体茶饮料的种类及工艺现状[J]
.饮料工业,2020,23(6):71-74.
被引量:6
7
陈佳音,冯高峰,司二伟,阎润鸿.
固液加热制取气体及其性质实验装置的改进[J]
.化学教学,2023(9):74-76.
二级引证文献
44
1
李堪,胡庆坤,施月森,王煜凯.
不同材质滤膜对污水中甲基苯丙胺等21种毒品及代谢物的吸附影响研究[J]
.广东公安科技,2022,30(4):34-38.
2
崔云,卢红梅,张永凤,罗锦洪.
食醋返浑的原因分析及其防治方法[J]
.江西食品工业,2008(2):32-35.
被引量:10
3
何明,尹国强,王品.
微滤膜分离技术的应用进展[J]
.广州化工,2009,37(6):35-37.
被引量:25
4
唐海丰,李勇.
微滤膜分离技术在疾控机构微生物检测方面的应用[J]
.海南医学,2010,21(21):125-128.
被引量:2
5
张强,薛平.
超高分子量聚乙烯微孔滤材的成型及应用[J]
.当代化工,2011,40(4):392-395.
被引量:11
6
白玉国,张爱琴,魏娟娟.
丹参酮ⅡA磺酸钠与灯盏花素在一次性滤膜上的吸附性研究[J]
.医药导报,2011,30(5):663-665.
被引量:2
7
许亚夫,邹大江,熊俊.
滤膜材料及微滤技术的应用[J]
.中国组织工程研究与临床康复,2011,15(16):2949-2952.
被引量:25
8
陈晓霞,陆灵洁,杨海龙.
膜处理对食醋成分的影响[J]
.中国酿造,2012,31(2):171-173.
被引量:4
9
白玉国,张爱琴,李元春,魏娟娟.
艾司洛尔等10种静脉注射用药物在8种一次性输液器滤膜上的吸附性研究[J]
.中国药学杂志,2012,47(8):634-638.
被引量:1
10
赵敬娟,杜先锋.
茶皂素膜滤分离纯化放大实验[J]
.茶叶通讯,2012,39(3):22-26.
被引量:2
1
程春生,覃宇悦.
普洱茶饮料的研制[J]
.食品工业科技,2006,27(9):140-141.
被引量:16
2
郭刚军,黄克昌,龚加顺.
普洱茶饮料澄清化技术的研究[J]
.食品工业科技,2009,30(5):223-225.
被引量:3
3
缪惟民.
全球首款植物混合普洱茶饮料“非茶6+1”新品上市 上海界龙真味加食品饮料有限公司揭牌[J]
.饮料工业,2009,12(12):25-25.
被引量:1
4
李景明.
微孔膜在红葡萄酒过滤澄清中的应用研究[J]
.食品信息与技术,2004(7):34-34.
5
董巍.
果冻生产技术的引进及消化吸收[J]
.食品工业科技,1989,10(4):5-6.
6
马伟光,黄之镨,游文龙,游文新,李金山,刘玉清.
橄榄普洱茶饮料的功效研究[J]
.食品科技,2010,35(8):124-128.
被引量:3
7
龚永新,蔡烈伟,蔡世文,金华君.
闷堆对黄茶滋味影响的研究[J]
.茶叶科学,2000,20(2):110-113.
被引量:38
8
打造普洱茶饮料精品 传递中国传统茶神韵[J]
.云南科技管理,2010,23(6):89-89.
被引量:1
9
王辉,龚淑英,刘蕾.
主要滋味成分含量变化与制茶工艺的关系[J]
.茶叶,2009,35(1):7-10.
被引量:24
10
金孝芳,曹丹,马林龙,刘艳丽.
不同产地绿茶茶汤中主要滋味成分含量研究[J]
.安徽农业科学,2016,44(35):119-120.
被引量:8
茶叶通讯
2004年 第2期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部