三氮氧磷提高谷朊粉的黏性研究
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1金华丽,郑静静.磷酸化预处理对花生蛋白酶解特性的影响[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2015,36(1):8-11. 被引量：3
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2田龙,刘亚伟.三氯氧磷交联木薯淀粉的研究[J].上海造纸,2006,37(5):52-54. 被引量：2
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3朱永胜,王金水,渠琛玲,苏彩娟.STP磷酸化处理对小麦面筋蛋白酶解特性的影响[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2011,32(1):31-35. 被引量：4
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4贾光锋,邹乐,王金水,柳慧花,王亚平,蒲首丞.三氯氧磷提高谷朊粉的黏性研究[J].食品工业科技,2004,25(2):78-80. 被引量：8
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5周鹏辉,李进,李泽福,王冬华,马文超,栾红蕾,孙龙.SPRO1010型氮氧置换仪在葡萄酒后处理阶段的应用研究[J].酿酒科技,2014(1).
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6周鹏辉,李进,李泽福,王冬华,马文超,栾红蕾,孙龙.SPRO1010型氮氧置换仪在葡萄酒后处理阶段的应用[J].酿酒科技,2013(9):61-64. 被引量：1
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7王金水,蔺丹华,苏银杰,高芸芳.三聚磷酸钠处理酪蛋白对其酶解特性的影响[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2013,34(5):1-4.
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8王金水,蔺丹华,苏银杰,高芸芳.磷酸化处理对酪蛋白酶解特性的影响[J].现代食品科技,2013,29(12):2816-2820. 被引量：1
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9刘云花,胡晖,刘红芝,李军,杨颖,石爱民,刘丽,王强.花生饼粕及花生壳烘烤风味分析[J].食品科学,2017,38(2):146-153. 被引量：15
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10王诗萌,张坤生,任云霞.鸡肉与虾蛄中肌原纤维蛋白磷酸化特性的比较[J].食品与发酵工业,2015,41(9):24-28. 被引量：4
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