壳聚糖酶高产菌株的筛选及酶解产物的定性被引量：2

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作者陈小娥

出处《食品信息与技术》 2004年第5期16-16,共1页

关键词壳聚糖酶生产菌株筛选酶解产物曲霉产酶能力

同被引文献10

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食品信息与技术

2004年第5期

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