红薯淀粉羧甲基化改性研究
-
1陈玲,余淑君,杨连生,颜盛发.不同品种淀粉及羧甲基化产物糊性质的研究[J].食品工业,1997,18(1):49-50. 被引量：11
-
2李爱华.魔芋精粉生产和性质研究概况[J].邵阳高专学报,1995,8(4):341-344.
-
3张燕萍,刘秋育.变性淀粉作微胶囊壁材研究初探[J].淀粉与淀粉糖,1997(4):17-19. 被引量：10
-
4李超善,李文强.木薯渣羧甲基化试验[J].淀粉与淀粉糖,1994(3):19-20.
-
5张力田.交联淀粉[J].淀粉与淀粉糖,1991(4):1-9. 被引量：7
-
6黄艳萍,吕春林.醚化复合变性淀粉的制备及其在果冻中的应用[J].淀粉与淀粉糖,2010(2):16-18.
-
7田瑞亭.绿豆淀粉改性的研究[J].山东化工,2000,29(5):3-4. 被引量：8
-
8李光磊,李新华.抗性淀粉的羧甲基化研究[J].中国粮油学报,2008,23(3):78-81.
-
9金敏燕,吴德军.羧甲基钠淀粉衍生物的研制[J].江苏化工,1991,19(2):23-25. 被引量：5
-
10谭惠子,万婕.膳食纤维的生理功能与改性[J].江西食品工业,2007(4):41-44. 被引量：13
;
