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胆石症患者不必望蛋却步

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摘要夏绩你好: 蛋类与胆囊疾病究竟有什么内在联系呢?研究发现,正常人进食油炸鸡蛋后,可刺激十二指肠及空肠黏膜,使其释放出一种胆囊收缩素,促使胆汁分泌增多,胆总管括约肌松驰,胆汁进八十二指肠,以帮助消化吸收蛋类食物.

作者胡献国

出处《中国保健营养》 2004年第6期73-73,共1页 China Health Care & Nutrition

关键词胆石症胆囊疾病营养学烹调方式

分类号 R575.62 [医药卫生—消化系统]

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中国保健营养

2004年第6期

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