摘要
由于瓶装与塑袋牛奶的保质期只有1～3天,货架期相当短,库存风险与销售风险都很大,较难适应在大众化的零售渠道中销售,大部分乳品企业为这类产品建立了特殊的渠道,并且推行特殊的销售方式,包括建立订奶站、送奶上户、开发社区食杂店等.这些渠道开发突出一个共同的特征,即建立社区销售终端.这类渠道在产品的销售上突出的是预售,对消费者的预售周期一般为一个月,并且规定消费者预订的数量与品种等,预售使保质期短的产品经营风险降到最低.如果从销售方式来界定的话,这类社区销售终端可称为预售型销售终端,预售型销售终端更加强调的是服务.
