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畜产品药物残留的危害及控制策略
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摘要
畜产品药物残留问题,正日益突出地摆在我们面前。改革开放二十多年,我国畜牧业发展很快,带动饲料工业也飞速发展,随之而来的是兽药使用也越来越多、越广泛,尤其是在饲料添加剂中。造成我国动物性食品兽药残留超标的主要原因是非法使用违禁药物,滥用抗菌药物和药物添加剂。
作者
刘忠琛
黑立新
管瑛
纪伟旭
机构地区
山东胶州市畜牧局
出处
《饲料世界》
2004年第5期71-73,52,共4页
关键词
畜产品
药物残留
危害
控制策略
分类号
S859.84 [农业科学—临床兽医学]
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