法国专家揭示吃蒜能防癌的原理

食用大蒜有益健康早已成为人们的共识,大蒜具有防癌功效已被多项研究结果证实。但大蒜何以具有这种功效却一直鲜为人知。日前,法国国家农艺学研究所公布了最新完成的一项研究成果,从而从分子学角度揭示了大蒜的防癌机理。 法国科学家表示,大蒜中含有多种含硫化合物,基中二硫化二烯丙基具有多种抗癌功效。实验显示。