黑小麦与普通小麦过氧化物酶和蛋白质的比较研究

以小麦作对照 ,系统研究了 2种黑小麦幼苗生长过程中过氧化物酶 (POD)活性的变化 ,同时利用聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳对 2种黑小麦的幼苗生长不同时期根、芽的过氧化物酶同工酶及其蛋白质进行了分离分析。结果显示 :黑小麦POD酶活性高于小麦。黑小麦POD同工酶谱与小麦差异明显 ,且在幼苗生长不同时期变化显著。