出处
《渔业致富指南》
2004年第12期53-54,共2页
Fishery Guide to be Rich
同被引文献8
-
1姜莉.草鱼肉脯的加工[J].肉类工业,2004(7):9-10. 被引量:4
-
2范江平,卢昭芬,李吉云,骆莉.不同风味鱼肉松的加工试制[J].肉类工业,2005(10):47-48. 被引量:9
-
3王维亮,刘国强.鱼肉脱腥与方便食品的制作[J].中国水产,1996(8):35-35. 被引量:4
-
4邓后勤,夏延斌,邓友光,危小湘.鱼制品脱腥技术研究进展[J].食品与发酵工业,2006,32(5):109-112. 被引量:56
-
5吴东和,蒋云升,董杰,陈康,钱敏华,高蓝洋.特色风味鱼糕工艺研究[J].食品科技,2006,31(12):91-94. 被引量:15
-
6天津轻工学院 无锡轻工学院合编.食品工艺(第一版)[M].北京:中国轻工出版社,1992.4.
-
7马利 黄峰 吴建开 等.草鱼营养研究进展.水产科学,2002,11(2):51-55.
-
8楼明,蒋予箭,毕丽君,谢宝群.美味鱼肉脯的加工工艺探讨[J].水产科学,2000,19(4):10-13. 被引量:10
二级引证文献12
-
1徐锦,李明元.淡水鱼川味休闲调味鱼干加工工艺研究[J].中国调味品,2012,37(2):76-78. 被引量:6
-
2郑海波,张献领,马涛,白坤,严恒恒,洪峰.鲢鱼粒调味工艺的正交试验优化研究[J].安徽科技学院学报,2012,26(2):44-47. 被引量:2
-
3李冉冉,路兴花,庞林江,王允祥,成纪予,陈利华,吴丽君.香酥风味淡水鱼制品贮藏品质变化特性[J].食品与机械,2014,30(1):162-164. 被引量:1
-
4曹湛慧,杨志娟,黄和,卓万亨.腌制和干制调味罗非鱼片工艺条件的优化[J].农产品加工(下),2016,0(2):30-33. 被引量:1
-
5徐潇吟,刘海英.香鱼清蒸即食产品的加工工艺[J].食品与发酵工业,2017,43(4):197-200. 被引量:4
-
6施源德,欧阳锐,陈细婷.响应面法优化即食鱼肉脯的研制[J].福建师大福清分校学报,2018,36(2):78-86. 被引量:1
-
7王璐,杨方,高沛,夏文水.加工工艺对淡水鱼脯品质的影响[J].食品科技,2018,43(8):127-131. 被引量:8
-
8康晓风,黎家奇,闫寒,崔震昆,梁新红,莫海珍.真空低温烹饪鲤鱼工艺优化及其品质[J].食品工业,2020,41(4):1-5. 被引量:7
-
9康晓风,闫寒,辛董董,莫海珍,崔震昆,张浩.不同菌菇粉对鲤鱼鱼松品质特性的影响研究[J].中国调味品,2020,45(8):44-49. 被引量:2
-
10康晓风,闫寒,莫海珍,崔震昆,张浩.鲤鱼肉松的加工工艺及其品质研究[J].河南科技学院学报(自然科学版),2020,48(3):47-55. 被引量:4
-
1龚路军,周敏,周惠娟,李燕.鱼肉脯的制作技术(三)[J].渔业致富指南,2004(13):56-56.
-
2韩素芹.鱼肉脯加工工艺[J].农村实用科技,2003(3):39-40.
-
3龚路军,周敏,周惠娟,李燕.鱼肉脯的制作技术(一)[J].渔业致富指南,2004(11):50-51. 被引量:1
-
4华萍.鲤鱼肉脯的生产工艺[J].江西食品工业,2011(4):27-28. 被引量:5
-
5樊桂仙.美味鱼肉脯的加工[J].致富天地,2010(4):38-38.
-
6薛艳丽.鱼肉脯加工工艺[J].农村新技术(加工版),2011(2):54-54.
-
7裴斐,张研.美味鱼肉脯的加工[J].农村实用技术,2008(11):51-51.
-
8陈渊方(厨艺指导).虔庄菜,味之鲜[J].四川烹饪,2013(4):94-97.
-
9林传和.江西鱼脯的制作技巧[J].烹调知识,1989(6):13-15.
-
10韩雁,邓勇.小型自动去皮机的设计[J].经济技术协作信息,2009(9):99-99.
;