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蒜薹贮藏过程中某些生理生化变化和物质再分配(简报) 被引量:1

Physiological and Biochemical Changes and Material Redistribution in Garlic Scape During Storage
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摘要 离体蒜薹在贮藏过程中,顶端珠蒜逐渐形成,其全部营养来自薹茎细胞内含物的再分配,再利用,这样一个由正在生长的中心和逐渐衰老的部位组成的物质运输分配的源-库系统,是研究器官更替中物质再分配规律的好材料,对薹茎物质转移的控制也可为蒜薹的贮藏保鲜提供参考。根据已有的研究结果表明:在这个系统中,物质运输的机理难以用传统的压力流动学说来解释,而应具有一些特殊的调运控制机理,本实验探讨了不同处理由
出处 《北京农业大学学报》 CSCD 北大核心 1993年第3期96-96,106,共2页
基金 农业部植物生理生化开放实验室课题
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