自制特色酱汁

如今,各种创新川菜层出不穷,让人目不暇接,但总的说来,还是以变化味道为主,所以各种自制酱汁也就成了厨师变化创新的“秘密武器”。为什么这样讲呢?因为用这些自制酱汁烹制出来的菜肴能形成自己的独特风格,一般人根本无法模仿其味道。这里,我就将自己创制的一些酱汁介绍给大家。