食盐对小鼠的急性毒性与蓄积毒性

食盐是生命过程不可缺少的物质,但摄取过量会引起机体损害甚至造成急慢性中毒。小鼠食盐灌胃的LD50为6000mg/kg,腹腔注射的LD50为2398mg/kg,属强蓄积性物质。日糖中食盐含量达2.4%时即可引起小鼠死亡。食盐因其蓄积性强,所以易引起慢性中毒,应予特别注意。