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五种茶食品加工技术
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摘要
茶叶中不仅含有大量的营养物质,而且还具有多种保健功能,所以近些年来茶食品越采越受到广大消费者青睐。为此,本文特介绍五种茶食品加工技术。
作者
肖秀芝
出处
《杭州食品科技》
2004年第2期37-38,共2页
Hangzhou Food Science and Technology
关键词
茶食品
加工技术
茶面包
茶豆腐
茶叶糖果
茶果冻
茶果脯
分类号
TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]
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杭州食品科技
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