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碎米的利用 被引量:18

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摘要 综述了我国在酿造、饮料、制糖及米粉生产中对碎米的利用情况 。
作者 赵永进
出处 《粮食与食品工业》 2004年第2期19-21,24,共4页 Cereal & Food Industry
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参考文献10

二级参考文献34

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共引文献102

同被引文献131

引证文献18

二级引证文献95

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