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1985—1987年蚌埠市饮食服务从业人员29,549人沙门氏菌属带菌调查报告

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摘要沙门氏菌病常在动物中广泛传播，人的沙门氏菌属感染和带菌也非常普遍。由于动物的生前感染或食品受到污染，均可使人发生食物中毒。在世界各地的食物中毒中，沙门氏菌食物中毒常占首位或第二位。尤其是我市经上级领导批准为食品城后，

作者赵和璧

机构地区蚌埠市卫生防疫站

出处《蚌埠医药》 1989年第1期64-67,共4页

关键词 1985-1987年蚌埠市饮食行业服务行业从业人员沙门氏菌调查食物中毒

分类号 R155.31 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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蚌埠医药

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