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耐氧双歧杆菌的分离、鉴定和饮用
被引量:
5
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摘要
从中年人粪便中分离到136株可疑双歧杆菌,通过耐氧力测定获得一株耐氧性菌,经属和种的系统生理生化鉴定,确认为长双歧杆菌(Bifidobaeteriumlongum),小范围饮用实验表明,该菌对便秘有疗效。
作者
许本发
王艳萍
陈莹
机构地区
天津轻工业学院
出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第2期3-6,共4页
Food Science
关键词
耐氧双歧杆菌
分离
鉴定
饮用实验
食品
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品科学
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