摘要
应用正交试验设计，以草莓果汁为主要原料，与蕃茄汁（酱）调配，筛选出不添加合成色素的混合果蔬汁饮料的最佳配方及工艺。
出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第2期22-25,共4页
Food Science
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