五届大赛凸显五大看点

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摘要五届大赛在“创新、实用、美味、健康”主题的指导下，赛出了水平，赛出了新意，赛出了时代的气息。我非常荣幸，担任了本次大赛总决赛的评判员，几天里我看到了许多五彩缤纷的赛品，品尝了千滋百味的佳肴，领略了民族风情浓郁并各具特色的展台，那一台台美食的展示，一场场激烈的决赛，留给我强烈的感受和深深的思考……

作者顾明钟

机构地区中国烹饪大师、餐饮业国家评委、上海中亚厨校校长

出处《餐饮世界》 2004年第65期14-15,共2页 World Cuisine

关键词第五届全国烹饪技术比赛中国餐饮业美食饮食文化评价参赛品种

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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餐饮世界

2004年第65期

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