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生鲜超市要“新鲜”

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摘要近年来，很多广州市民都习惯了到超级市场购买食品，主要原因是认为超市比肉菜市场较卫生。如果超级市场的食品都不值得信任，一般肉菜市场也许会有更多的问题。这段时间，“熟食风波”成为广州城中的热门话题，焦点自然就落在超级市场的食品安全问题上。广大市民都迫切想知道：

出处《质量与市场（质量）》 2004年第6期5-6,共2页

关键词超级市场食品安全生鲜食品质量控制

分类号 F768.2 [经济管理—产业经济]

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质量与市场（质量）

2004年第6期

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