天然芸苔素和茉莉酸酯对葡萄果实品质及成熟期的影响

京亚葡萄以早熟、丰产、粒大、抗性强等优点被广泛种植但京亚葡萄着色早一般采收时酸度偏高影响了其商品价值。为降低葡萄的含酸量提高其商品价值本研究以京亚葡萄品种为试材用不同浓度的天然芸苔素(简称BR)和茉莉酸酯(简称PDJ)以及二者的混合物(BR0.5mg/L+PDJ50mg/L)分别于花后20d、30d及采收前20d进行全树喷布结果表明天然芸苔素具有提高葡萄浆果中可溶性固形物含量、降低含酸量的作用,糖酸比达23.8;不同浓度茉莉酸酯处理的,50mg/L效果最好糖酸比为22.5,且花色苷含量明显增加具有促进葡萄着色和提早成熟的作用提早成熟五六天;二者混合应用效果更好既增加含糖量降低含酸量,糖酸比达24.3又可使果实提早上色。说明二者混合应用具有增效作用。