生物素——一种易被忽视的维生素

生物素又名维生素H，属于水溶性维生素，是动物机体内维持正常生理机能所必需的低分子有机化合物。由于生物素在各类动、植物食物中广泛存在，并能为肠道细菌所合成，所以其重要性常被忽视。如果人体缺乏维生素，就会有干燥的鳞状皮肤、恶心、呕吐、红细胞水平下降、胆固醇含量增高等症状。现在人们已越来越认识到生物素的重要作用。