江北茶区绿茶茶树品种适制性研究

Study on the suitability of tea varieties in Jiangbei region for green-tea manufacture

选择江北茶区不同茶树品种的鲜叶制成烘青绿茶,并对茶样进行感官审评和化学成分分析,结果表明:农抗早、黄叶早、山坡绿、乌牛早等品种的鲜叶制作绿茶品质更好。