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浅谈夏茶空调做青工艺技术要点及注意的问题
被引量：
5
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摘要
本文从温湿度调控、轻摇青、长时间凉青等因素对乌龙茶初制新技术进行小结,并阐述初制过程高温杀青、冷包揉、二次烘焙等观点。
作者
许信泉
机构地区
安溪县农业与茶果局
出处
《福建茶叶》
2004年第2期28-28,共1页
Tea in Fujian
关键词
夏茶
空调做青工艺
乌龙茶
初制技术
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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福建茶叶
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