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侗乡迷人“芷江鸭”
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摘要
“芷江鸭”又曰“紫姜鸭”或“仔姜鸭”。从元朝开始，芷江侗民就有“中秋节”、“重阳节”必吃鸭子的传统食俗。说起吃“芷江鸭”，还有一个美丽的传说。
作者
蒋国经
蒋勋
出处
《中国烹饪》
2004年第4期42-42,共1页
Chinese Cuisine
关键词
芷江人
“芷江鸭”
传说
鸭子
食俗
饮食文化
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2004年 第4期
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