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野生刺梨的系列加工方法
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摘要
本文主要介绍滋味淳厚的刺梨果汁、解暑醒目的刺梨汽水、松软可口的刺梨果糕、色味诱人的刺梨蜜饯、酸甜适口的刺梨果酱、刺梨罐头等独具风味的刺梨系列产品加工方法,以便为实现果品增值提供科学依据。
作者
彭华昌
机构地区
贵州省毕节地区林科所
出处
《林业科技开发》
1989年第4期30-32,共3页
China Forestry Science and Technology
关键词
野生植生
刺梨
加工
分类号
TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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林业科技开发
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