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野生刺梨的系列加工方法

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摘要 本文主要介绍滋味淳厚的刺梨果汁、解暑醒目的刺梨汽水、松软可口的刺梨果糕、色味诱人的刺梨蜜饯、酸甜适口的刺梨果酱、刺梨罐头等独具风味的刺梨系列产品加工方法,以便为实现果品增值提供科学依据。
作者 彭华昌
出处 《林业科技开发》 1989年第4期30-32,共3页 China Forestry Science and Technology
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