用鱼粉补充反刍家畜日粮的蛋白质

本文论述了用鱼粉补充反刍家畜日粮的蛋白质。说明鱼粉补充的生产反应,并解释了影响这些重要反应的可能因素。用鱼粉喂非反刍家畜反应是一致的,但用以喂反刍家畜则效果不尽一致。研究表明鱼粉蛋白质在瘤胃降解受多种加工因素的影响,诸如鱼的类型和鲜度、添加的防腐剂、脂肪的稳定性、所用干燥机型、温度和加热时间、鱼的可溶性物质及鱼粉的添加量等。最近二十年发表有关生产性能的资料分为对体重增加和对牛奶产量成份的影响两类。鱼粉对增进幼畜增重或去势畜的效果更好。饲喂中等或劣质青贮的料中补充鱼粉日增重和饲料利用效率高于饲喂优质青贮。在生长反刍家畜的高玉米日粮中,用鱼粉替代高瘤胃降解的蛋白源没有明显优势。泌乳初期的奶牛低精料日粮添加鱼粉可提高奶产量和奶蛋白质含量。然而,添加鱼粉对含脂率没有作用。繁殖方面的资料表明,高产母牛在泌乳早期日粮添加鱼粉可提高增重和受胎率。许多研究结果表明,如果从动物的生理状况和日粮组成的质量考虑反刍动物日粮中补充鱼粉具有显著的作用。