金黄色葡萄球菌在奶粉中存活期的实验研究

金黄色葡萄球菌易污染食品,造成食物中毒,在进口奶粉中曾检出过该菌。经实验研究,金黄色葡萄球菌随温度增高和时间延长,死亡率随之增高。这为今后奶粉的储运、样品保存和检验等工作,提供了科学依据。