出口肉及肉制品中持久霉素残留量检验方法的研究

经试验研究,试样用水均质后,再以丙酮提取,检测持久霉素残留,提取样经浓缩后,加入正丁醇和稀盐醇净化,调整pH值,减压浓缩至干。最后用甲醇磷盐缓冲液溶解为试液,利用试液中持久霉素残留,以枯草杆菌为指示菌、制成检定用琼脂平板,再用打洞法,经培养后,是否产生抑菌圈得出阴性或阳性结果。并根据抑菌圈的大小,用标准曲线作出定量。方法对鸡肉样品添加 0.3—1.2mg/kg三个不同含量水平的持久霉素,回收率77.9％—90.1％,变异系数(CV)小于5.76％,检测低限为0.3Mg/kg。