紫外分光光度法测定胡椒碱

Determining pepper-alkali with ultraviolet spectrophotometric method

本文研究了胡椒碱的乙醇溶液在紫外光谱区有一个灵敏的吸收峰,其最大吸收波长为342mm,据此建立了一个简单、快速、选择性好的测定胡椒中胡椒碱含量的新的紫外分析法。