高效液相色谱法检测食品接触材料甲醛和2-甲酚聚合物中甲醛的迁移量

Determination of Formaldehyde in Formaldehyde and 2-Cresol Polymers by Foodstuffs by HPLC

采用高效液相色谱法测定甲醛和2-甲酚聚合物中的甲醛在食品模拟物中的迁移规律。样品以食品模拟物进行浸泡提取后,加入2,4-二硝基苯肼,与浸泡液中的甲醛反应生成2,4-二硝基苯腙,以C18色谱柱为分离柱,以甲醇-水(6 + 4)溶液为流动相进行等度洗脱,检测波长为355 nm。甲醛的质量浓度在0.01~40.0mg/kg范围内呈线性。对空白样品进行加标回收试验,回收率在98.5%~101.2%之间,相对标准偏差(n= 10)均不大于1.1%。该方法适用于甲醛和2-甲酚聚合物中甲醛迁移量的检测,检测结果显示,在相同的使用条件下,酸性模拟物中甲醛的迁移量最大;在接触同种食品模拟物时,甲醛的迁移量随着接触时间的延长和温度的升高而增加。