如何有效规范检疫监督工作,提高动物卫生执法水平

20世纪80年代以来,随着中国改革开放的不断深入,人们彻底告别了物资供应短缺的时代。如今,各种食品物资越来越丰富,肉类食品也以各种形式走入了寻常百姓家。动物饲养业蓬勃发展,规模也在不断扩大,这在很大程度上加大了我们卫生检疫部门检疫监督工作的难度,使之变得越来越复杂化。近几年来,这种高难度问题所产生的各种状况也已屡见不鲜,比如致病微生物的污染,重大动物疫病多发,饲养、运输、储藏、屠宰加工环节中的问题,严重影响着一些动物性食品的安全质量,危害消费者的生命健康安全。本文将从具体的措施出发以求改善这种状况。